לא משנה באיזה מדינה ניסיתי תמיד אהבתי אוכל אתיופי.
אוכל אתיופי הוא אחד המטבחים המרגשים בעולם.
לא רק שהאוכל ייחודי מאוד ובעל טעם יוצא דופן, אלא שתרבות האוכל שמרכיבה את אתיופיה היא גם משהו שמצאתי באמת מרתק.
אוכל אתיופי אוכלים עם חברים ובני משפחה.
אפילו אופן הגשת האוכל האתיופי, על מגש משותף, נועד לחלוק אוכל אחד עם השני. אוכל לא נועד לאכול לבד בתרבות של אתיופיה. למעשה, במהלך הביקור שלי, אני לא יכול לומר שאכלתי מצלחת מסורתית כל הזמן שלי.
איך אוכלים אוכל אתיופי?
הדבר הראשון שאתה צריך לדעת על אוכל אתיופי הוא משהו שנקרא אינג'רה. אינג'רה הוא הבסיס והעמילן / חומר המילוי הנצרך ביותר בכל המטבח האתיופי; רוב האתיופים אוכלים את זה אינג'רה, פעמיים או אפילו שלוש פעמים ביום. זה הבסיס של האוכל האתיופי.
מה זה אינג'רה? אינג'רה עשויה מדגן המכונה טף , שנטחן לקמח, מכין לבלילה, מותסס מעט, ולאחר מכן מטוגן על מחבת כבדה לפנקייק עגול ענק. המרקם רך וספוגי והטעם חמצמץ קלות.
כשאתם הולכים למסעדה אתיופית באתיופיה, אתם מזמינים את המנה, או תערובת של מנות שתרצו, ואינג'רה מגיעה איתה אוטומטית – אין צורך להזמין אותה בנפרד.
האוכל באתיופיה מוגש על מגש המכונה בגבטה , מגש עגול גדול, בדרך כלל מתכת. ראשית, מניחים עיגול אינג'רה על הג'בטה, ולאחר מכן מניחים את התבשילים, הקארי או הירקות השונים שהזמנתם על גבי האינג'רה. ממנה בודדת ועד תערובת של מנות שונות, הכל נערם על צלחת האינג'רה.
נמצאו 92 תוצאות בקטגורית אוכל אתיופי
למה לבחור אוכל אתיופי!
לקוחות שיאהבו אותך
אצלנו הלקוח מקבל שירות וזמינות שאין בשום מקום וקח הופך אותך לטוב ביותר עבורו
מעלים לכם את המכירות
המערכת שלנו להזמנת אוכל מעלה לכם את המכירות, הכל קל ונוח ומתבצע בזריזות רבה
תפריט קל לשימוש
התפריט שלנו קל ונוח לשימוש ואינו מקשה על הזמנת הלקוח ומסודר בצורה יוצאת דופן
משלוחים מהירים
אנו דואגים שהאוכל שלכם יגיע כמה שיותר מהר ותהנו ממנם חם וטרי
הזמנה מהנייד בכל רגע
לקוחות יכולים לבצע הזמנה מהסמארטפון שלהם ללא בעיה ובל רגע נתון
מה זה שקשוקה ולמה רובנו אוהבים אותה?
שקשוקה היא מאכל צפון אפריקאי ומזרח תיכוני קלאסי ומאכל שנאכל לארוחת בוקר או לכל ארוחה ביום. הוא עשוי מחומרים פשוטים ובריאים והוא צמחוני. שקשוקה פירושו המילולי "מיקס" והגרסה המסורתית משתמשת בעגבניות, בצל ותבלינים כבסיס עם ביצים עלומות מעל.
היום אפשר למצוא הרבה וריאציות של שקשוקה, כמו שקשוקה ירוקה שלי עם נבטי בריסל ושקשוקה תרד ותפוז עם דלעת חמאה . אפשר להוסיף גם גבינת פטה או עיזים ולהתאים אותה לטעמכם. האפשרויות הן אינסופיות - וזה מה שהופך את המנה הזו לאהובה כל כך לאומית (של כל כך הרבה מדינות.
איך מכינים שקשוקה?
זה ממש קל להכין שקשוקה, במיוחד אם משתמשים בעגבניות משומרות (אם כי עדיף להשתמש גם בעגבניות טריות). חותכים בצל ופלפל אדום לקוביות ומוסיפים למחבת עם מעט שמן זית על אש בינונית. מערבבים את הירקות כ-5 דקות או עד שהבצל נעשה שקוף.
לאחר מכן מוסיפים את השום והתבלינים ומערבבים עוד דקה עד שהם נעימים וריחניים. יוצקים פנימה פחית את העגבניות קלופות שלמות והשתמש במרית כדי לפרק את העגבניות לחתיכות קטנות יותר. ברגע שכל התערובת הזו מתבשלת קלות, אתה יכול לפצח את הביצים שלך מעל, מומלץ לפני ההגשה לתבל את הביצים במלח ובכמות נדיבה של פטרוזיליה כוסברה ונגיעה של בצל ירוק! בתאבון
איך לבחור אוכל אתיופי בצורה נכונה!
סלט חלומי
סלט חלומי משלוב פטריות חמות מוקפצות הוא ללא ספק הסלט שיקפיץ לכם את הארוחה
בורקס תורכי
אין אחד מאיתנו שלא סיים בילוי בשעות המאוחרות של הלילה ולא חיפש ל"נשנש" בורקס תורכי איכותי, ללא ספק הבחירה
חזה עוף על האש
אוהבי הדיאטה והחיטוב מרבים באכילת חזה עוף שהרי ידוע כמומלץ ביותר עבור אנשים שרוצים לרדת במשקל
לקוחות אוכל אתיופי מובילים מספרים!
מאפים מפנקים
כולנו אוהבים מדי בוקר או ערב להיכנס זריז לאיזה קונדטוריה טובה ולקחת כמה מאפים טעימים לדרך זה משדרג אותה
שווארמה עסיסית
שווארמה עסיסית עגל או הודו תמיד מתחשקת ואי אפשר לעמוד בפיתוי העיקר שהבשר יהיה עסיסי ורך
פוקצ'ה בטעמים
הפוקצ'ה הבסיסית בדרך כלל היא בתוספת רוזמרין טרי קצוץ, מלח ים גס, וטפטוף של שמן זית כתית מעולה שלנו. אפשר גם למלא פוקצ'ות ברטבים לפי בחירה
שאלות ותשובות
אצלנו הבדיקה בנושא ההגיינה היא מעל הכל כך שאין מה לדאוג!
דגש חשוב ביותר אצלנו זה שהלקוחות יקבלו את האוכל מהר ככל האפשר ויהנו ממנו חם וטרי ולא קר ומאכזב.
מומלץ להשתמש בהמון ירקות ירוקים ולשלב בהם עגבניות וגמבות על מנת ליצור צבע ועסיסיות וכמובן טעם, את התיבול לעשות לפי מה שמתחשק לימון מלח ופלפל שחור זה הסטנרדט
שווארמה צמחונית בד"כ מבוססת על חלבון סויה וחיטה היא מקור מעולה לחלבון וברזל. רצועות צרובות ועסיסיות עם המון תבלינים שמוסיפים טעם ומכינים במהירות לשים בפיתה ולהנות.
בוודאי, תוכלו למצוא כאן קטגורייה במיוחד לאוכלי מזון צמחוני טרי וטעים
